-
2016 a megújulás éve
2016. ÁPRILIS 13. -
FŐZZ VELÜNK! - 5 liter rizsital az ajándék!
2016. ÁPRILIS 12. -
Bio a jó?
2016. ÁPRILIS 04. -
Tejmentes kálciumforrás
2016. ÁPRILIS 01.

MIK azok a tejhelyettesítők?
Egyre többször találkozunk különböző tejhelyettesítő termékekkel, mint a rizstej, mandulatej, szójatej. Azonban ezek neve megtévesztő lehet, hiszen a tehéntejhez nem sok közük van, csak annyi, hogy a tehéntej pótlására használják. Helyesen növényi italoknak, azaz rizsitalnak, mandulaitalnak és szójaitalnak nevezzük őket.
Általában a különböző alapanyagokat (lehetnek: rizs, zab, tönköly, szója, mandula stb.) több órára vízben áztatják, majd turmixolják és leszűrik, ezáltal válnak a tejhez hasonló itallá.
Hogyan kezelhető a laktózintolerancia?
Míg a tejfehérje allergiában egyetlen kezelési mód a tejmentes diéta, addig a laktózérzékenyek többféle megoldás közül választhatnak. A hiányzó laktáz enzimet, ma már tabletta, csepp, por formájában is pótolhatjuk. Szinte minden tej és tejtermék kapható már laktózmentes változatban. A The Bridge növényi italok, krémek és pudingok csak növényi alapanyagot tartalmaznak, így tejmentesek, ezáltal laktózmentesek is. Így jó tej és tejtermék alternatívát jelenthetnek a tejcukor-érzékenyek számára is, ezáltal változatosabbá tehetik
étrendjüket.
Miben található laktóz?
Laktóz nem csak a tejben és a tejtermékekben, hanem rejtetten számtalan élelmiszerben fordulhat elő, mint adalékanyag. Mindig figyelmesen olvassuk el az elfogyasztandó ételek, italok címkéjét. Nem csak az ételekre és italokra kell odafigyelnünk, hanem a gyógyszerekre is, mivel ezekben segédanyagként gyakran előfordul laktóz.
Mi a teendő, ha ''nem bírod a tejet''?
Nagyon fontos, hogyha a tejfogyasztással összefüggően tüneteket észlelünk, ne öndiagnosztizáljunk, hanem a megfelelő szakorvoshoz forduljunk, és vizsgáltassuk ki magunkat.
A laktózérzékenység tünetei más, akár súlyosabb betegségre is utalhatnak,
valamint a gyakran összekevert tejcukor-intolerancia és tejfehérje allergia más-más diétával kezelhető, így fontos ennek is a tisztázása.
A laktózintolerancia kivizsgálásában leggyakoribb módszerek a fájdalommentes H2-kilégzési teszt, és a szintén fájdalommentes genetikai vizsgálat.